Kurkuma: Diese Wirkung hat das Gewürz auf die Gesundheit
Die Wirkung von Kurkuma auf unsere Gesundheit ist vielfältig. Das Gewürz kann uns wirksam vor Krankheiten schützen.
So gesund ist Kurkuma
Kurkuma kann viel für unsere Gesundheit tun. Der Gelbwurzel werden zahlreiche Heilwirkungen nachgesagt. In der ayurvedischen Medizin wird Kurkuma schon lange eingesetzt, bei uns ist die Wurzel in erster Linie als Gewürz bekannt, mittlerweile wird zudem auch bei uns seine Heilkraft für die Gesundheit genutzt.
Wie Kurkuma unserer Verdauung helfen kann
Bei Blähungen und Völlegefühl kann Kurkuma eingesetzt werden. Die Inhaltsstoffe der Wurzel regen die Leber dazu an, mehr Gallensäure zu produzieren. So werden die Nahrungsfette gebunden und leichter verdaut.
Dank seiner unterstützenden Wirkung für die Leber kann Kurkuma auch eingesetzt werden, wenn der Körper entgiftet werden soll.
Zudem soll Kurkuma eine entzündungshemmende Wirkung haben, wie einige Studien ergeben haben. Dem Gewürz werden starke antioxidative Eigenschaften nachgesagt. In der traditionellen orientalischen Medizin wird Kurkuma schon lange gegen Arthritis, Schmerzen und Entzündungen eingesetzt.
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Kurkuma gegen Alzheimer oder Krebs
Das in Kurkuma enthaltene Curcumin soll krebshemmende Eigenschaften haben. Zudem soll der Pflanzenstoff die Ablagerung von bestimmten Eiweißkomplexen im Gehirn unterbinden und so vorbeugend gegen Alzheimer wirken.
Allerdings sollte beachtet werden, dass die bisherigen Erkenntnisse über die Heilkraft von Kurkuma bisher hauptsächlich aus Laborversuchen stammen.
Bei leichten Verdauungsstörungen kann Kurkuma für Linderung sorgen. Wie heilsam das Gewürz bei Alzheimer oder Krebs sein kann, können erst ausführliche wissenschaftliche Studien zeigen.
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Was steckt in Kurkuma drin?
Die gelbe Knolle stammt aus der Familie der Ingwergewächsen. Kurkuma gilt als verlässliche Quelle für Eisen, Magnesium, Mangan, Vitamin B6 und Kupfer. Zudem enthält die Wurzel Polysaccharide, Ferulasäure, Kaffeesäure, Vitamine (A, C, E, B1, B2 und B3), Mineralstoffe (Kalzium, Phosphor, Chrom, Kalium, Selen und Zink), Karotinoide, Eiweiß, Limonen, Vanillinsäure und der flüssige Naturharz Resin.
Das sollten Sie bei der Verarbeitung unbedingt beachten
Frische Kurkuma-Wurzel färbt stark ab! Es wird empfohlen, Handschuhe zur Verarbeitung zu tragen und Küchenutensilien aus Glas oder Edelstahl zu verwenden.
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