Getränke können durch ihren Klärungsprozess nicht vegetarisch sein
Aus der Serie: Wie Sie nicht-vegetarische Lebensmittel ersetzen
Bier, Wein, Sekt und sogar manche Fruchtsäfte können aufgrund der Art, wie sie geklärt werden, nicht vegetarisch sein. Um feinste Partikel aus dem Getränk zu filtern und es damit ansehnlicher zu machen, werden zum Beispiel Gelatine und Fischblase für den Klärungsprozess eingesetzt. Der Haken: Dies muss nicht auf dem Etikett vermerkt sein. Wer auf Nummer sicher gehen will, kauft nur Getränke, auf denen gesondert vermerkt ist, dass es sich um ein Produkt handelt, das für Vegetarier geeignet ist.
