Goldene Milch: Das einfache Rezept für den Gesundheitstrunk
Der Begriff Goldene Milch verspricht ein dekadentes Getränk, das für den normalen Gebrauch zu teuer scheint. Aber das Gegenteil ist der Fall: Sie können sie aus wenigen Zutaten leicht selbst herstellen - und tun vor allem Ihrer Gesundheit damit viel Gutes.
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Kürbis-Kaffee, Kurkuma-Latte und nun goldene Milch - sie alle haben zwei Dinge gemeinsam: Zum einen stechen sie mit ihrer orangefarbenen Optik ins Auge und zum anderen werden sie meist in überteuerten Kaffeehäusern "to go", also "zum Mitnehmen" ausgegeben. Besonders an der Goldenen Milch sollten Sie in Zukunft aber nicht mehr naserümpfend vorbeigehen. Das Getränk ist nämlich gesund. Probieren Sie jetzt unser Rezept.
Was tut die Goldene Milch für meine Gesundheit?
Die Zutaten sind wahre Wundermittel gegen Schnupfnase und Co.: Ingwer und Kurkuma kurbeln Ihr Immunsystem an, damit Sie gegen umherfliegende Bakterien gewappnet sind. Zitrone spendet wertvolles Vitamin C und Honig lindert Reizungen des Rachens.
Um in den Genuss des beliebten Heißgetränks zu kommen, müssen Sie noch nicht mal den Weg zum nächsten Café auf sich nehmen: Mit diesem Rezept stellen Sie sie ganz leicht selbst her. Im Video zeigen wir Ihnen, wie es geht:
Zutaten für die Goldene Milch
Für eine Tasse des Heißgetränks brauchen Sie:
1 EL Kurkuma-Pulver (zum Beispiel von Krautberger, um 7 Euro)
1 cm Ingwer
Abrieb einer Zitrone
Prise frischer Pfeffer
1 EL Honig
120 ml Wasser
1 TL Kokosöl
350 ml Pflanzenmilch
Und so stellen Sie sie her
Zuerst geben Sie das Kurkuma-Pulver in das Wasser und erhitzen es langsam unter Rühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Dann reiben Sie den Ingwer nach und nach dazu und lassen alles so lang köcheln, bis das Wasser soweit verdampft ist, dass eine cremige Paste entsteht, die sie vorerst beiseite stellen. Nun erhitzen Sie die Pflanzenmilch und geben den Abrieb der Zitrone und etwa einen Teelöffel der Kurkuma-Ingwer-Paste hinzu. Wer es gern etwas intensiver mag, kann auch mehr von der Paste verwenden - Sie sollten jedoch lieber nachwürzen, als von Beginn an zu viel zu verwenden. Abgeschmeckt wird die Milch mit Honig, Kokosöl und einer Prise Pfeffer. Das Getränk nehmen Sie direkt heiß zu sich, um den vollen gesundheitlichen Effekt auszukosten.
Wem das zu umständlich ist, der kann fertiges Pulver kaufen, das in heiße Milch, Wasser oder Pflanzenmilch eingerührt wird. In diesem Pulver von cosmopoliTEA zum Beispiel sind neben Kurkuma und Ingwer auch Muskat, Kardamom, schwarzer Pfeffer und Safranfäden enthalten. Über Amazon, um 8 Euro, hier bestellen.
Achtung: Frische Kurkuma-Wurzel färbt stark ab! Es wird empfohlen, Handschuhe zur Verarbeitung zu tragen und Küchenutensilien aus Glas oder Edelstahl zu verwenden.
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