Apfel-Diät: Schlank ohne Verzicht mit dem Apfel-Trick

Die beliebten Früchte sind von Natur aus kalorien- und fettarm. Ein mittelgroßer Apfel hat nur gut 70 Kalorien und 0,1 Gramm Fett. Doch Äpfel punkten vor allem durch ihre positive Wirkung im Körper. Wir verraten Ihnen, wie Sie mithilfe der Apfel-Diät gesund abnehmen können und warum sich Äpfel dafür so gut eignen. Außerdem finden Sie einen 5-Tages-Abnehmplan mit tollen Apfel-Rezepten!

Äpfel enthalten reichlich Pektin, einen Ballaststoff, der im Magen aufquillt und ihn dadurch füllt. So entsteht schnell ein Sättigungsgefühl und wir essen automatisch weniger. Untersuchungen zeigen, dass man mit einer leichten Apfelmahlzeit durchschnittlich 200 Kalorien weniger aufnimmt als sonst. Das Pektin bindet darüber hinaus Giftstoffe im Körper und fördert die Verdauung. Neben dieser Portion an Ballaststoffen enthalten Äpfel noch reichlich Wasser. Beides muss durch Magen und Darm geschleust werden, was Energie kostet. Studien aus Pennsylvania (USA) haben ergeben, dass der Körper sogar mehr Kalorien verbraucht, um den Apfel zu verdauen, als das Obst selbst enthält. Er muss also auf Energiereserven, wie zum Beispiel unsere Fettdepots, zurückgreifen.

Auch für die Muskulatur können Äpfel einiges tun. In ihrer Schale steckt ein Stoff – die sogenannte Urolsäure – die unsere Muskelmasse erhält und sogar hilft sie aufzubauen. Vorteil: Je mehr Muskelmasse wir haben, desto mehr Energie verbrauchen wir, selbst wenn wir uns nicht bewegen. Kommt aber noch etwas Sport hinzu, ist es umso besser.

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• Greifen Sie zu Bio-Äpfeln. Sie enthalten meist weniger Pestizide als konventionelle Sorten.

• Bevorzugen Sie Äpfel aus Ihrer Region: Sie haben wegen der kürzeren Transportwege meist ein besseres Nährstoffprofil.

• Braeburn sind die Vitamin C-Stars. Sie liegen mit 20 Milligramm pro 100 Gramm deutlich über dem Durchschnittsgehalt von 12 Milligramm. Das Vitamin lässt Fett noch schneller schmelzen.

• Essen Sie die Schale mit. Darin stecken die meisten Ballaststoffe. Eine besonders dicke Schale haben Boskoop. Das animiert zum gründlichen Kauen und macht schneller satt.

• Wenn doch mal die Naschlust kommt: Cox Orange haben einen recht hohen Fruchtzuckergehalt und schmecken süß.

Sie können die Äpfel natürlich auch solo essen. Ersetzen Sie einfach Zwischenmahlzeiten und Snacks durch einen kleinen Apfel. So kommen Sie auch nicht in Versuchung zu naschen. Noch effektiver ist es, wenn Sie darüber hinaus täglich ein bis zwei Apfelmahlzeiten aus unserem Abnehmplan genießen. Dadurch sind sie garantiert immer satt und nehmen dank geringerer Energiezufuhr automatisch ab. Orientiere Sie sich dafür an folgendem Rezeptplan. Auch das Ausfüllen eines Ernährungstagebuches kann hilfreich sein.

Im Folgenden sehen Sie einen Überblick über die Apfel-Rezepte, die Ihnen beim Abnehmen helfen. Zutaten und Zubereitung finden Sie unter dem Plan. Natürlich beinhaltet nicht jede Mahlzeit Äpfel, denn wir wollen uns die Lust auf das heimische Abnehmobst ja auch nicht verderben! Die Äpfel ergänzen oder ersetzen jedoch andere Mahlzeiten und lassen dadurch Ihre Kilos purzeln.

Morgens: Mango-Apfel-Smoothie

Eine halbe Mango würfeln, einen Apfel entkernen, klein schneiden. Alles mit 100 Millilitern Orangensaft, 200 Gramm Joghurt und 20 Gramm Haferflocken pürieren. Einen Teelöffel Chia-Samen einrühren.

Circa 320 kcal.

Mittags: Fisch auf Gemüse

125 Gramm Lachsfilet grob, 200 Gramm Zucchini und 150 Gramm Paprika fein würfeln. Lachs in einem Esslöffel Öl circa sechs Minuten braten, Gemüse drei Minuten mitbraten. Mit Salz, Dill würzen. Dazu drei Esslöffel Kräuterquark.

Circa 460 kcal.

Abends: Apfel im Kokosmantel

Zutaten für eine Person:

• 1 Salatmix

• 10 g Haselnusskerne

• 1 TL Essig

• 1/2 TL Honig

• Salz, Pfeffer, 3 TL Öl

• 1 Apfel

• 20 gPanko

• 10 g Kokosraspel

• 1 Ei

• 15 g Mehl

• Kresse

Zubereitung:

1. Salat putzen. Nüsse hacken, ohne Fett rösten. Mit Essig, Honig ablöschen, würzen, einen Teelöffel Öl unterrühren. Mit Salat mischen.

2. Apfel in Scheiben schneiden. Kerne entfernen. Panko, Kokos mischen. Ei verquirlen. Apfel in Mehl, in Ei und in Panko wenden. In zwei Teelöffeln Öl braten, abtropfen. Anrichten, mit Kresse bestreuen.

Circa 440 kcal.

Morgens: Apfel-Müsli

Zutaten für eine Person:

• 1/2 Apfel

• 4 Walnusshälften

• 2 EL Haferflocken

• 1 EL Dinkelflocken

• 1 EL Haferkleie

• 1 TL Leinsamenschrot

• 1 TL getrocknete Cranberrys

• 125 g Joghurt

Zubereitung:

1. Apfel entkernen, in Spalten schneiden. 2 dünne Scheiben abschneiden, Rest würfeln.

2. Nüsse grob hacken, mit Flocken, Haferkleie, Leinsamen, Cranberrys und Apfelwürfeln mischen.

3. Joghurt in eine Schale füllen, Müsli darübergeben und mit Apfelscheiben verzieren.

Circa 360 kcal.

Mittags: Penne mit Pute und Pilzen

40 Gramm Penne garen. 125 Gramm Putensteak in Streifen schneiden, in einem Teelöffel heißem Öl drei bis vier Minuten braten. 100 Gramm Champignons, eine Lauchzwiebel würfeln, kurz mitbraten. Mit einem Teelöffel Senf, einem Esslöffel Schmand, 100 Milliliter Brühe ablöschen.

Circa 400 kcal.

Abends: Fenchel-Geflügelsalat

150 Gramm Hähnchenstreifen in einem Teelöffel Öl braten. Einen Fenchel und ein halbes Römersalatherz in Streifen teilen. Je einen Teelöffel Öl, Essig mixen, würzen. Alles mit fünf Mini-Mozzarellakugeln mischen.

Ca. 400 kcal.

Extra-Tipp: Mit dem Ingwer-Schluck wird der Stoffwechsel angekurbelt und das Immunsystem gestärkt (unter dem Video geht der Artikel weiter):

Morgens: Apfel-Zimt-Quark

200 Gramm Magerquark, 50 Gramm Haferflocken, je einen viertel Teelöffel Honig und eine Prise Zimt mischen. Einen Granny Smith-Apfel waschen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden und zugeben.

Circa 350 kcal.

Mittags: Möhren-Apfel-Suppe

Zutaten für eine Person:

• 300 g Möhren

• 1 Schalotte

• 1 TL Öl

• 400 ml Brühe

• 1 großen säuerlichen Apfel

• 1/2 TL Zitronensaft

• Zucker, Salz, Cayennepfeffer

• 1 Stiel Basilikum

Zubereitung:

1. Möhren schälen, würfeln. Schalotte würfeln, in Öl circa vier Minuten dünsten. Möhren circa zwei Minuten mitdünsten. Brühe zugießen, aufkochen, circa 15 Minuten garen.

2. Apfel vierteln, entkernen, ein Viertel in Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Rest Apfel schälen, würfeln, zur Suppe geben, pürieren, würzen.

3. Basilikum abzupfen. Mit Apfelstreifen auf die Suppe geben.

Circa 250 kcal.

Abends: Gefüllte Paprika

100 Gramm Putenfilet würfeln, in einem Teelöffel Kokosöl braten. 50 Gramm Couscous garen, würzen. Alles in zwei Paprikahälften füllen. 30 Gramm Feta darüberbröseln. Im Ofen mit 100 Milliliter Brühe 20 Minuten garen.

Circa 500 kcal.

Morgens: Knäcke mit Putenbrust

Zwei Scheiben Vollkornknäckebrot mit 30 Gramm Magerquark bestreichen. Mit je drei dünnen Scheiben geräucherter Putenbrust und drei Tomatenscheiben belegen.

Circa 300 kcal.

Mittags: Apfel-Beeren-Milchreis

50 Gramm Tiefkühl-Beeren antauen. 70 Gramm Milchreis nach Anweisung garen. Einen Apfel klein schneiden. Milchreis mit Zimt würzen. Beeren und Apfel unterrühren.

Circa 450 kcal.

Abends: Apfel-Filet-Schnitte

Zutaten für eine Person:

• 75 g Schweinefilet

• Salz, Pfeffer, 1 TLÖl

• 1/2 kleinen Apfel

• 1 Scheibe Vollkornbrot

• 1 TL Senfcreme

• 1 Lauchzwiebel

• 20 g geraspelter Bergkäse

Zubereitung:

1. Fleisch würzen, in einem halben Teelöffel Öl je Seite fünf Minuten braten.

2. Apfel entkernen, in Spalten schneiden, in einem halben Teelöffel Öl zwei bis drei Minuten braten.

3. Brot mit Senf bestreichen. Filet in Scheiben schneiden, aufs Brot legen. Apfel darauf verteilen.

4. Lauchzwiebeln fein schneiden, mit Käse mischen, auf das Brot geben. Unter dem Ofengrill kurz überbacken.

Circa 350 kcal.

Morgens: Apfel-Hirsebrei mit Rosinen

Einen Esslöffel Rosinen in etwas Wasser einweichen. 40 Gramm Hirse kalt abspülen und abtropfen lassen. Einen Apfel entkernen, würfeln und in einem Teelöffel Öl andünsten. Mit 150 Milliliter Haferdrink ablöschen und erwärmen. Hirse zufügen und circa 15 Minuten köcheln. Rosinen zufügen.

Circa 360 kcal.

Mittags: Salat mit Apfel und Steakstreifen

Zutaten für eine Person:

• 1 Schalotte

• je 1 Stiel Petersilie und Thymian

• 125 g Hüftsteak

• Salz, Pfeffer, 2 TLl Öl

• 1 Römersalatherz

• 1/2 Kolben Chicorée

• 1 kleinen Apfel

• 1 TL Honig

• 1 EL Apfelessig

• 1 EL Apfelsaft

• Alufolie

Zubereitung:

1. Schalotte in Ringe schneiden. Kräuter hacken. Fleisch würzen, in einem Teelöffel Öl je Seite zwei bis drei Minuten braten, herausnehmen, in Folie wickeln.

2. Schalotte im Bratöl braten. Salate klein zupfen. Apfel entkernen, in Spalten schneiden, in einem Teelöffel Öl andünsten. Honig zugeben, karamellisieren, mit Essig, Saft ablöschen, aufkochen.

3. Kräuter zugeben. Steak in Streifen schneiden. Alles anrichten.

Circa 360 kcal.

Abends: Spaghetti mit Thunfisch

80 Gramm Vollkorn-Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Eine halbe Knoblauchzehe hacken, eine halbe rote Paprika würfeln. Beides in einem Teelöffel Öl andünsten. 80 Gramm Thunfisch (Dose), 100 Gramm gewürzte Pizzatomaten (Dose) zufügen, aufkochen. Mit getr. Kräutern, Pfeffer würzen und zur Pasta geben.

Circa 350 kcal.